Con pandemia o sin pandemia, con lluvia o sol, semana o fin de semana, siempre hay un motivo para hacer un asadito, ya sea con los amigos, familia o pareja. Lo rico de parrillar es que te entrega un sin número de posibilidades de preparaciones y que además te entrega la oportunidad de compartir con los tuyos. Pero siempre en un asado, el parrillero es el Rey. Es por eso que no debes dejar pasar este consejo que de seguro te convertirá en su excelencia en la parrilla!

Un buen asador

Acá la pata fundamental para todo asado, es contar con una buena parrilla, ya sea a carbón, eléctrica, a gas, caja china, ahumador o lo que sea. Ojo, no por vivir en departamento no puedes parrillar con carbón! Existen un tipo de parrillas, Lotus Grill con las que cuenta el Mall del Parrillero que son con carbón y no tiran humo! lo importante: es que la parrilla que uses sea cómoda, funcional para control de temperatura y que aporte en el sabor de las preparaciones.

Indumentaria parrillera

Existen cientos de indumentarias, que te ayudan con la temperatura que emite el fuego, a cuidar tu ropa de manchas y para proteger tu pelo. Para ello existen pecheras de cuero artesanales, guantes resistentes al calor hasta 500 grados, gorros y jockey parrilleros, bloqueador solar especial para contacto directo al fuego, mandiles, entre otros. Siempre hay que andar bien equipados y con estilo, el parrillero debe ser estiloso.

Accesorios parrilleros

Acá otro punto fundamental. El estar cómodo al momento de hacer un lomo relleno, limpiar un flat iron, abobar un costillar con barbecue criollo o la preparación que se te ocurra, es de vida o muerte!! acá tener una buena tabla (siempre se recomienda de 70 cms para que sea útil en cualquier preparación) un buen cuchillo, afilador de cuchillo, limpiador de parrilla, tenazas, garra de oso, te convierte en el sultán de la parrilla, preparado para cualquier tipo de ocasión, corte o preparación!

Fierro Fundido

Esta línea de productos es impresionaaaante!! ollas, sartenes, paelleras, planchas, woks de fierro fundido son super útiles al momento de un asado, ya que pueden estar en contacto directo con el fuego y no les pasa absolutamente nada!! se puede usar en parrillas, hornos, cocinas de todo tipo, es decir, son multifuncionales. Para hacer una rica reducción de frutilla para acompañar un vacuno, cocinar un cocimiento, hacer una discada, una paella directo con carbón o leña, hace que tener estos productos para variar del siemple asado, sea fundamental y que todo parrillero debe tener.

Variedad en condimentos.

Los mejores cocineros y parrilleros del mundo, siempre hablan de 2 cosas: calidad de la carne y sazón. Es importante siempre contar con condimentos que acompañen nuestros asados y preparaciones. Ojo, existen sales con condimentos, y cada una es especial para cada tipo de corte. Por ejemplo sal Cristales de Chile de vino tinto, especial para el vacuno o fedusal de café chocolate. Para cerdo, especial la sal con cerveza.

También existen mix de pimientas y condimentos varios que ayudarán en el sabor de cada uno de nuestros asados.

Bueno, ya sabes, si eres parrillero y quieres mantener el trono como el amo y señor de las brasas, debes contar con al menos estos 5 productos esenciales y así, siempre sacarás aplausos!!