Durante septiembre recién pasado, precisamente en Fiestas Patrias, Netflix estrenó un reality show denominado Batalla de Barbacoas; una especie de MasterChef, pero versión parrillera. Se basa en el enfrentamiento de ocho expertos asadores procedentes de Estados Unidos, los que persiguen el objetivo de consagrarse campeón americano de esta disciplina gastronómica.

La producción consta de ocho episodios, con una duración entre 40 y 45 minutos cada uno. En ellos, se perciben diferentes desafíos; algunos relacionados con lo clásico, como un torneo de sándwiches o preparaciones de costillas, pero otros más complejos, en los que los ahumadores deben cocinar a la vieja usanza o experimentar con proteínas silvestres, situaciones que los obligan a explorar nuevas técnicas.

Dos eminencias del mundo del asado conforman el jurado: Melissa Cookston, chef siete veces campeona mundial de barbacoa, y Kevin Bludso, también cocinero, famoso por ser el dueño de Bludso's Bar and Que, uno de los más reconocidos restaurantes parrilleros de Los Ángeles. Ambos, han sido protagonistas de diversos programas televisivos similares a éste.

Coockston y Bludso, son los responsables de entregarles estas tareas arduas a los concursantes, entre los que se encuentran Michael "Shotgun" Collins, Rutledge "Rut" Wood y Tina Cannon. Los que en cada emisión, junto al resto de los participantes, van reflejando lo engorrosas que pueden llegar a ser a veces las pruebas que se realizan a través de esta habilidad culinaria.

Sin dudas, un más que entretenido e interesante panorama para aquellos apasionados de las brasas, que están en busca de diversión en la conocida plataforma de contenidos. Ideal, incluso, para tomar nota y aprender de este programa, que rinde homenaje al Mundial de Barbacoas, campeonato que se efectúa cada año en la ciudad de Memphis en el transcurso de mayo.