Tomahawk a la cavernícola 

1. Generar una buena cantidad de brasas.

2. Luego cuando ya esté parejo el carbón, aliñar el tomahawk con ajo, tomillo y sal con el sabor que te guste, y colocarlo directamente encima del carbón, no en la parrilla.

3. Cada 2 minutos ir dándolo vuelta para que no se queme, ya que estará en contacto directo con el fuego. Al paso de varias vueltas, ir tanteando el nivel de cocción que buscas (a punto, 3/4, cocida).

4. Retirar del fuego y limpia pasándole un cuchillo los pequeños restos de carbón que quedan en la carne y dejar reposar 4 minutos.

5. Luego cortar en una tabla y a disfrutar!!

Aquí les dejamos un video de como lo hacen los Guardianes de la Parrilla: